Die Biobäckerei Doppelkorn bietet bereits an zwei Standorten in Hildesheim eine große Auswahl an biologischen und zum Teil veganen Backwaren an. Man kann dort auch sitzen und Kaffee und Kuchen vor Ort genießen. Wer keine Lust auf Brötchen oder Kuchen hat, kann hier auch eine Suppe bekommen, in der Regel vegan. Zudem gibt es ein kleines Regal mit Aufstrichen und Pflanzendrinks - damit beim Frühstück auch nichts fehlt.